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長寿県日本一の長野 その秘訣は何か?

1 :そーきそばΦ ★ 2013/04/15(月) 02:28:29.14 ID:???0
長野県が健康と長寿で目覚ましい躍進を見せている。もともとは「海なし県」特有の塩辛いもの好きの風土。
高血圧が原因の脳卒中に苦しんだこともあったが、
都道府県別の平均寿命の最新データで、男性が80・88歳、女性が87・18歳と、
長寿で知られる沖縄県を押しのけて男女とも1位になった。秘訣(ひけつ)は何か。(福田涼太郎)

 ■「昔は朝昼晩三食」
 「昔は塩っ辛い野沢菜を毎日朝も昼も晩も食べていた。あの濃さは今じゃあ考えられない」。
長野県東部にあり、長寿の里として知られる佐久市。
今も現役で毎日畑に出る荻原豊さん(94)は数十年前の食生活を思い起こす。

 当時はどの家庭にもあった自家製の野沢菜。壺の中の漬け汁は、なめれば舌がぴりぴりし、色も市販の浅漬けと違って見るからに濃い。
「どこの家も似たようだった」。今は浅漬けに代え、みそ汁も野菜をたっぷり入れて塩分を控える。

 雪が多い長野県ではかつて、冬に野菜が取れず、保存できる漬物が欠かせなかった。海もなく、塩漬けにした魚を食べ、
塩分をふんだんに含む信州みそで作ったみそ汁で体を温めた。

 脳卒中による死亡率が昭和30代ごろから急上昇し、40年には全国ワースト1位に。平均寿命も男性が全国9位、
女性は26位まで落ち込むという“非常事態”に陥った。県民に危機感が広がり、全県的な取り組みが動き出した。

産経新聞 4月14日(日)15時15分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130414-00000523-san-hlth
(続)



2 :そーきそばΦ ★ 2013/04/15(月) 02:28:36.20 ID:???0
■塩分Gメン登場
 そこで登場したのが“塩分Gメン”。地域で食生活の改善を図る住民ボランティア「食生活改善推進員」や、
各地区の住民から選ばれる「保健補導員」らが家庭を一軒ずつ訪ね歩き、野沢菜の漬け汁の塩分をチェック。
塩分濃度が一目で分かる「減塩テープ」でみそ汁の濃さも徹底調査した。

 「みそ汁は1日1杯具だくさん」「漬物は1日小皿1杯」。県も具体例を挙げて減塩を訴えた。

 もう一つのカギは野菜。長野県は“野菜王国”と言われるほどの生産量を誇り、しかも野菜は塩分の排出効果がある。
運動の成果で、その摂取量は現在、男女とも全国1位なのだ。

 減塩してもおいしさを保つレシピにも知恵を絞る。佐久市では塩分やカロリーを抑える代わりにうま味を生かした「ぴんころ御膳」を開発した。

 「ずっと『薄味に慣れよう』と呼びかけ続けてきた。減塩運動が盛んなときに若かった世代が今の長寿に貢献している」と県の担当者は話す。

 ■「ぴんころ」合言葉
 減塩の機運が高まっていた約30年前、長野県で生まれた「ぴんぴんころり(ぴんころ)」という言葉がある。
「ぴんぴんで元気に長生きし、病気をせずころりと死ぬ」という意味だ。

 健康長寿にあやかって佐久市に建立された高さ1メートルほどの「ぴんころ地蔵」には、
1年間に実に約10万人が参拝に訪れる。人々の「ぴんころ」への切望はこれほど強い。
(続)



3 :そーきそばΦ ★ 2013/04/15(月) 02:28:57.60 ID:???0
「日本アルプスの山々に囲まれ、水も空気もおいしい」。地蔵を守る「のざわ商店街振興組合」の市川章人(あきと)理事(63)は言う。

 自然に囲まれた環境のなか、庭先の畑で自分が食べる程度の野菜を作る小規模農家が非常に多く、
90歳を過ぎても現役の人はざら。実際、高齢者の就業率は全国1位の29・9%に上り、「ぴんころ」を地で行く。

 県医師会副会長の岡田啓治(けいじ)医師(67)は「健康志向が強く、
以前に学んだ知識を実践して次の世代に残そうとするまじめな県民性がある。
長野の高齢者は、こつこつと健康を鍛えているんです」と独特の言い回しで説明した。

 ■沖縄、今や「肥満県」
 昭和50年から女性の平均寿命1位の座を守り続けてきた沖縄県がついに3位に転落した。男性も30位に低迷。
暖かく、新鮮な魚介をもたらす海に囲まれるという、長野県と正反対の環境が長寿の背景にあったが、
食習慣の欧米化の影響を強く受けたとの指摘もある。

 沖縄県は昭和60年には男女とも平均寿命が1位だったが、男性は急激に後退。今や全国トップ級の“肥満県”で野菜摂取率も低い。

 沖縄県栄養士会によると、沖縄県は米軍の占領地だった影響で、ファストフードや肉の缶詰など
高カロリーの食材に早くから慣れ親しんできた。県医師会は「生活習慣病を発症する人が多い」と指摘する。

 食の欧米化、高カロリー化は全国的な状況にあり、日本肥満学会副理事長の宮崎滋医師(66)は
「沖縄の後退は日本全体の10年後の姿であり、人ごとと思わず節制に努めてほしい」としている。(終)



4 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:30:14.80 ID:haRjr5Xs0
3行でだれか


13 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:37:06.70 ID:Tdw0Q9yO0
>>4
塩分ひかえろ
野菜食え
ぴんぴんころり



19 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:39:16.02 ID:zRnZ1WyXO
>>4






5 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:31:46.98 ID:N79gbfjTP
放射線よりも塩分や脂肪分多寡の方がガンの主要因だと思う。


6 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:32:02.58 ID:kU6jfTWi0
うちのばーちゃんは長野の山奥出身だが、葉っぱでも蟲でもなんでも食う人だった。
あんだけなんでも食うならどこでも生きていけそうだった。
ある日家の裏の用水路でコイがいた時に「取って血をのむだえ」って言った時は子供ながらにびびったもんだ。



8 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:33:06.52 ID:5NK1sH5SP
箪笥にミイラが入ってる率が高いだけだったりして
ひいては役所の職務怠慢度ランキング1位



27 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:45:46.19 ID:92MK72UI0
>>8
というかすべてが怠慢って感じだな



9 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:33:26.88 ID:uoPZNE0+O
前は沖縄を例として「豚肉が良い!」なんて宣伝していたバカがいたな(笑)


14 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:37:12.86 ID:vAoNcl460
病気になったら住民票うつしてるんじゃね?


15 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:37:39.76 ID:RgdHBKzA0
死亡届出さずに年金get


28 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:47:33.14 ID:EQ9LQ/XN0
>>15
田舎じゃあ無理
横の繋がり具合は田舎になれと恐ろしいほどだぉ



61 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 03:13:08.34 ID:2EhkX0HZ0
>>15
平均寿命の算出は住民票とはかんけいないよ。国勢調査で出すから



16 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:38:14.54 ID:lNagGy6s0
里山歩きだよ


26 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:43:43.46 ID:bmN3stnhO
>>16
市街地でなく、農村地は野良作業してる年寄りは割と多いと思うけど、
移動は軽トラ筆頭に自動車で、ろくに歩いてないよ
足取りおぼつかないヨレヨレが、ハンドル握ると暴走し始める恐怖…
スーパーの駐車場とか戦場だわ



17 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:38:51.93 ID:7I9F8mEFO
そもそも、長寿って良い事なのか?


22 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:40:09.80 ID:jP5UMymM0
>>17
自然死が増えたのは良い事
事故死や自殺が多ければ問題



48 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 03:00:25.41 ID:PuAtiFlC0
>>17

ぽっくり地蔵 ?とかなんとか言って 長生き した後 病気にならずにぽっくり行くようにとお祈りするお地蔵様があるらしい



18 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:38:59.94 ID:bxEkR2qiO
何もないのが逆にいいのかもな


20 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:39:31.03 ID:de67/PTY0
>>1
結局一時順位が落ちたと言っても最低で男で9位なんだろ。ずっと上位に
居た訳だ。食事云々はそれほど関係無くて水と空気がきれいなのが
大きいのだろう。



50 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 03:02:54.38 ID:UiHRMGUk0
>>20
温暖さが大事なんじゃね?

平均寿命ランキングでも
先進国グループについで
コスタリカとか暖かそうな国が入ってる



21 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:40:01.53 ID:mgG1hHBi0
虫を食らうのは主に伊那の土人だけなので、そこんとこをみなさん勘違いしないでください


25 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:43:00.08 ID:EQ9LQ/XN0
貧乏性で貧相なものを食べている年寄りが多いからだよ
うちの爺がそうだもの



32 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:49:15.76 ID:cCGzxCuZ0
アメリカ人は無理でしょうね。


バターハンバーグって初めて知ったw
すごすぎ



55 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 03:03:50.25 ID:9QzWfoZ40
>>32
うまそう 牧場直っぽいし



76 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 03:28:09.72 ID:hmAkH5AY0
>>32
うわあああ、すごいねえ!!! マクドナルドがヘルシーに見える



35 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:50:54.28 ID:KYo9gYvDO
ゲートボール場は山ほどあるに、子供の遊び場がない不思議な世界


36 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:51:34.58 ID:vDX7th740
人の老化速度は江戸時代も今も変わらんそうですからな
20代~30代ぐらいの身体期間が長くなるなら嬉しいけど
老いて長生きしてもなあ



37 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 02:51:43.30 ID:JAAgcTil0
いつの間に沖縄が1位じゃなくなったんだ・・・
知らなんだ。



57 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 03:07:26.81 ID:PuAtiFlC0
農業には ひたむきなこと


多分そのへんだと思うな

長野 が長寿なのは

そう、長野県民って みんな 農業従事者に見えるな

役所や銀行勤務の人でも 農業従事者 に見える 


多分 ヒントはそのへんだな

少なくとも 海はないから 漁業従事者は 多分 直接的には 1人もおるまい



77 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 03:28:12.94 ID:cVG5Pwf5P
>>57
>少なくとも 海はないから 漁業従事者は 多分 直接的には 1人もおるまい

長野はニジマスや鯉などの養殖が盛んだから、意外と漁業関係者は多いのよ



63 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 03:15:24.11 ID:2EhkX0HZ0
長野県男性の肺がん死亡率が極端に低いけど、単純に喫煙率が低いからだろう


64 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 03:15:32.62 ID:S0uhbsQ20
過疎化でじじばばの比率が異様に高けりゃ
その分平均年齢とともに寿命も上がりそうな気がするが
実際はどうだろう?



66 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 03:16:41.84 ID:B+oiobN20
殺意のこもった寒さのせい


83 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 03:56:56.19 ID:0DKxkYqY0
塩分さえ控えれば
あとは昔ながらの生活できる方が老人には良さそう

自分の家で畑仕事続けながら
昔ながらの友達いる環境で老いて行ければ元気かも



85 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 04:05:41.76 ID:/3ZHK+xB0
沖縄料理に入ってるピンクがかった缶詰め肉って
一片口に入れただけでうわぁってなるほど脂ギットギトで凄まじいしょっぱさで
得体のしれないぐにゃ~とした食感もきもくってまじでマズイ
地域の風習であれを食べさせられる精神的苦痛も沖縄人の命を縮めているのでは



86 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 04:10:30.20 ID:/FR7nFQH0
>>85
シャウエッセンとかあるのにいまだにあれ食べているのかなw
本州じゃああれ高いよね、あれ昔デンマークハムとかいって
親が買ってきてスープにしてたわそれくらいしょっぱいw



110 :名無しさん@13周年 2013/04/15(月) 05:55:56.57 ID:5w2c0Yp40
肉や魚をあまり食べないで
野菜や豆を多く採っていて、畑仕事で適度な運動
これが良いのだと思うぞ






引用元
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1365960509/
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